為什麼微波蛋會爆炸？告訴你安全微波密技

你是否也遇過在微波爐加熱雞蛋，結果發生爆炸的驚險經驗？不論是生蛋、溏心蛋，還是茶葉蛋、水煮蛋，只要放進微波爐加熱，都有可能發生爆炸意外。

微波蛋爆炸的科學原理💥

這個現象的背後其實暗藏著有趣的科學原理：

  • 蛋黃和蛋白含有大量水分
  • 微波加熱會導致水分子快速震動，產生熱能
  • 當這些快速震動的水分子被蛋殼或熟蛋白限制時，內部壓力會急劇上升
  • 最終導致爆炸

微波爐使用注意事項⚠️

不只是雞蛋，以下情況都需要特別注意：

  • 避免將密閉容器放入微波爐，以防內部壓力上升造成爆炸風險
  • 長時間加熱靜止的水可能會造成突沸現象

安全微波食物的實用技巧🔍

建議在微波加熱水時，可以放入木筷或攪拌棒，這樣可以避免突沸情況發生。

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