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紫米因富含花青素而呈現迷人的紫色外觀,這種天然的抗氧化劑具有顯著的抗發炎效果。也因為這些營養特性,紫米被譽為「長壽米」。除了花青素,紫米還含有豐富的維生素和礦物質,在營養價值上確實勝過一般白米✨
雖然紫米營養豐富,但需要注意的是,它與油飯、肉粽同屬糯米的一種,升糖指數偏高。因此,如果您正在進行減重計畫,單純將白米替換成同樣屬於精緻米的紫米,效果可能不如預期🤔
市面上許多標榜紫米的餐盒,實際上紫米的添加比例往往偏低,可能只是為了視覺效果而添加。
純紫米的價格普遍較高,盲目追求可能造成不必要的支出。
建議購買時仔細查看成分標示,選擇紫米含量較高的產品。
若要追求健康,不妨考慮搭配其他全穀雜糧,以達到均衡營養的目的💪
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