蝶豆花食用安全指南：美麗與風險並存的天然色素

🤔 蝶豆花是什麼？

蝶豆花（又稱「藍豆」或「蝴蝶花豆」）以其獨特的天然藍色而聞名，主要盛產於熱帶地區。這種天然食材近年來因其絢麗的色澤，在飲品市場引起熱潮。

✨ 蝶豆花的潛在功效

📋 營養成分：

  • 豐富的花青素
  • 天然抗氧化劑

🌟 可能的健康效益：

  • 改善皮膚健康
  • 輔助體重管理
  • 幫助穩定血糖
  • 具有護眼功效

⚠️ 食用安全須知

📌 目前法規規範：

食藥署僅認可蝶豆花作為天然色素使用，主要用於食品染色。需特別注意：

❌ 製作花茶屬違法使用

❌ 花瓣入菜同樣違規

⚖️ 已有違規販售遭開罰案例

💡 使用建議：

由於蝶豆花缺乏長期食用歷史，其安全性評估仍在進行中。建議消費者：

  • 選購合法食品添加物產品
  • 避免過量使用
  • 留意產品標示資訊

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